Su Ürünleri Programı

Amaç:
Günümüzde, dünya balıkçılık kaynakları üretimi 100 milyon tonun üzerindedir. Yapılan son çalışmalar, bu miktarın aşılmasının mevcut stoklar ile mümkün olmadığını göstermektedir. Balıkçılıkta ileri ülkeler, gelişmiş teknolojiye sahip gemileri ile alternatif av sahalarını yaratmak için açık denizlere yönelirken; diğer taraftan çevreye duyarlı "ekolojik balıkçılık" yöntemleri geliştirme yolunda önemli adımlar atmaktadırlar.

Türkiye'yi çevreleyen farklı karakterlere sahip dört ayrı deniz, balık türleri açısından büyük zenginlik sağlamaktadır. Karadeniz'de 165, Marmara'da 200, Ege Denizi'nde 300 ve Akdeniz'de 500 dolayında balık türü bulunduğu ifade edilmesine rağmen, bu türlerin bir çoğu yok olma noktasına gelmiştir. Ülkemiz coğrafik konumu ve uygun iklim kuşağıyla deniz ve iç sularda hemen her çeşit su ürünü üretme veya yetiştirme imkanına sahip olmasına rağmen uzun yıllar bu konuya önem verilmemiş, dolayısıyla düşük tüketim günümüze dek süregelmiştir. Ülkemiz su ürünleri üretimi için uygun doğal kaynaklara sahip olduğu halde, av miktarı ne yazık ki artmamaktadır. Türkiye, dünyanın su ürünleri avcılığı açısından önemli ülkeleri arasında bulunamadığı gibi, bilinçli bir avcılığı sürdürebilme konusunda da istenilen düzeyde değildir.

Tüm bu bilgilerin ışığı altında bölümde insan beslenmesinde önemli bir yeri olan doğal ve yetiştirilmiş su ürünlerinin üretimden insan gıdası olarak tüketilmesine kadar olan süreçte gerekli olan yetişmiş iş gücünü desteklemek amacıyla teorik ve pratik bilgiler aktarılmaktadır.

Mezunların Alacağı Unvanlar, İstihdam Alanları:

Su Ürünleri önlisans diploması alan mezunların çalışma alanları, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Su Ürünleri Fakülteleri, Kıyı Kültür Tesisleri (Kıyı ve Kıyı Ötesi Kafes Üniteleri, Kuluçkahaneler, Dalyanlar, Ticari Balıkçı Tekneleri, Balık İşleme Tesisleri, Gıda Sektörü, Kaynak, Akarsu, Göl ve Göletlerde Faaliyet Gösteren Yetiştirme Tesisleri (Alabalık, Sazan vb. ) gibi faaliyet gösteren özel sektörde de görev alabilirler. Ayrıca su ürünleri üretimini işlemesini ve pazarlamasını özel olarak kendileri de yapabilirler.