(A-1) Articles published in journals indexed by SCI or SCI Expanded, SSCI, AHCI
1-) Levent İzci, Furkan Ekici, Ali Günlü, 2018. Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions. Food Science and Technology
2-) Yunus Alpaslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhacıoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, Ali Günlü, Tuba Baygar, 2017. Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps. Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene
3-) Yunus Alpaslan, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Tuba Baygar, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2016. Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin. LWT - Food Science and Technology
4-) Şengül Bilgin, Levent İzci, Ali Günlü, Gürkan Diken, İsmail Yüksel Genç, 2016. Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre Argyrosomus regius ASSO 1801 stored at 4 1 C. Food Science and Technology (Campinas)
5-) Levent İzci, Şengül Bilgin, Ali Günlü, Soner Çetinkaya, Abdullah Diler, İsmail Yüksel Genç, Yıldız Bolat, 2016. Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage. TARIM BILIMLERI DERGISI-JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
6-) Günlü, A., Günlü, N., 2014. Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles. IJFS
7-) Günlü, A., Sipahioğlu, S., Alpas, H., 2014. The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) . High Pressure Research: An International Journal
8-) Günlü, A., Sipahioğlu, S., Alpas, H., 2014. The effect of high hydrostatic pressure on the muscle proteins of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapped with chitosan-based edible film during cold storage (4±1°C).. High Pressure Research: An International Journal,
9-) Görgün, S., Akpınar, N., Zengin, G., Akpınar, M.A., Günlü, A., Güler, G., Aktümsek, A., 2013. Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY). Turkish Journal of Zoology
10-) Günlü, A., Koyun, E., 2013. Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). . Food and Bioprocess Technology
11-) Bolat, Y., Mazlum, Y., Günlü, A., Bilgin, Ş., İzci, L., 2011. Effectiveness of Bait and Unbait in Trapping of Astacid Crayfish.. TRJFAS
12-) İzci, L., Günlü, A., Bilgin, Ş., 2011. Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes. Iranian Journal of Fisheries Sciences
13-) İzci, L., Bilgin, Ş., Günlü, A., 2011. Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes. African Journal of Biotechnology
14-) Demir, O., Günlü, A., Küçük, F., Gülle, İ., Gümüş, E., 2011. Analysis of sarcoplamic proteins in natural populations of mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) with SDS-PAGE. . . African Journal of Biotechnology
15-) Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., Bolat, Y., 2010. Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).. African Journal of Biotechnology(AJB)
16-) Bolat, Y., Bilgin, Ş., Günlü, A., İzci, L., Koca, S.B., Çetinkaya, S., Koca, H.U., 2010. Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell.. Pakistan Veterinary Journal (PVJ)
17-) Demir, O., Gülle, İ., Gümüş, E., Küçük, F., Günlü, A., Kepenek, K., 2010. Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions.. Pakistan Vet. Journal
18-) Bilgin, Ş., Ünlüsayın, M., İzci, L., Günlü, A., 2008. The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
19-) Ünlüsayın, M., Kaleli, S., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2006. Effect of Hot-Smoked Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets on the Protein Levels of Liver Tissue in Rats. . Ann. Nutr. Metab.
20-) Ünlüsayın, M., Kaleli, S., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2005. Activities of antioxidant enzymes in rats fed by hot smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). . International Journal of Food Science & Technology
(A-5) Articles published in journals indexed by international indexes other than SCI or SCI Expanded, SSCI, AHCI
1-) Yamuç Fatma, Günlü Ali, 2021. Kültür Deniz Balıkları İşleme Artıklarından Elde Edilen Balık Yağı ve Silajının Bazı Kalite Özellikleri. Acta Aquatica Turcica
2-) Nuray Erkan Özden, Hande Doğruyol, Ali Günlü, İsmail Yüksel Genç, 2015. USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING. Journal of Food and Health Science
3-) Erkan, N., Günlü, A., Genç, İ.Y., 2014. Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. . Journal of FisheriesSciences.com
4-) İzci, L., Günlü, A., Bilgin, Ş., 2009. Ülkemizde Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın Değerlendirilme Şekilleri.. S.D.Ü. Eğirdir Su Ürünleri Fak. Dergisi
5-) Kaleli, S., Ünlüsayın, M., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2008. Determination of Total Serum Protein Levels Fed by Hot Smoked rainbow Trout (Oncorhyncus mykiss) Diets in Rats. . American Journal of Food Technology
6-) Ünlüsayın, M., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2007. Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. . Journal of FisheriesSciences.com
7-) Bilgin, Ş., Ertan, Ö.O., Günlü, A., 2007. Farklı Tuzlama Tekniklerinin Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858’nın Kimyasal Bileşimine Etkileri. E.Ü. Su Ürünleri Dergisi
8-) Bilgin, Ş., Ünlüsayın, M., Günlü, A., İzci, L., 2005. Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. . Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
(A-7)
1-) Karasu Nihat, Günlü Ali, 2022. Avrupa Deniz Levreği (Dicentrarchus labrax) Pilorik Sekasından Tripsin Enziminin Saflaştırılması ve Kısmi Karakterizasyonu. Acta Aquatica Turcica
2-) Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., Bolat, Y., Diler, A., 2008. Eğirdir Gölü'ndeki tatlısu ıstakozu (Astacus leptodactylus Esch,1823)'nun boy grubu ve eşeye göre bazı besin bileşenlerinin belirlenmesi. 1:2, 2008 . Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi (BİBAD) (Nobel yayın)
3-) Günlü, A., Kesici, E., 2003. Su Teresi (Nasturtium officinale R.Br.)’nin Bazı Besinsel Bileşenlerinin Mevsimsel Olarak İncelenmesi. SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
4-) Ünlüsayın, M., İzci, L., Bilgin, Ş., Günlü, A., 2003. Kerevit (Astacus leptodactylus salinus Nordman 1842)'lerde sıcak dumanlama yönteminin denenmesi ve kimyasal bileşenlerinin tespiti. . SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fak. Dergisi
5-) Günlü, A., Kesici, E., 2002. Su Teresinin (Nasturtium officinale R. Br.) Besinsel Değeri İle İlgili Bazı Kimyasal Bileşenlerinin Mevsimsel Değişimi.. SDÜ Fen Bilimleri Enst. Dergisi
(A-8) Articles published in Refereed National Journals
1-) Ünlüsayın, M., Bilgin, Ş., Günlü, A., İzci, L., 2005. Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB)'ne katılım sürecinde su ürünleri işleme tesislerimizin mevcut durumuna bir bakış. , Aralık 2005, . TSE Standard Ekonomik ve Teknik Dergi
(B-1) Papers verbally presented or published in scientific and art meetings like international conferences, symposiums, panels, and workshops
1-) Bahrioğlu Ergi, Hac İsa Mustafa, Günlü Ali, Ercan Ertan, 2018. PRELIMINARY STUDY ON USAGE OF DRIED MARINE ALGAE IN A DIET OF THICK SHELLED RIVER MUSSEL Unio crassus. 3rd International Congress onApplied Ichthyology Aquatic Environment
2-) Ergün Mehmet Emin, Özen Ertan, Günlü Ali, Yeniocak Mehmet, Dalkılıç Berk, 2017. DONDUR-KURUT YÖNTEMİYLE KİTOSAN VE MİKROKRİSTALEN SELÜLOZESASLI BİYOBOZUNUR KÖPÜK ÜRETİMİ. INTERNATIONAL ACADEMIC RESEARCH CONGRESS
3-) Bilgin, Ş., Günlü, A., İzci, L., Bolat, Y., Günaydın, C.O., 2008. Quality Changes of Sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice - effect of harvesting using dry ice and liquid ice. ICST 2008 1st International Congress of Seafood Technology. Proceeding book,
(B-2)
1-) Karasu Nihat, Günlü Ali, 2021. Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax) pilorik seka’sından tripsin enzimi saflaştırılması ve karakterizasyonu. 4th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2021)
2-) Hacisa Mustafa, Ercan Ertan, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2018. Effect of different solvent ratio usage on lipid yield of Schizochytrium sp.. AQUA 2018
3-) Metin Cansu, Hacisa Mustafa, Alparslan Yunus, Ercan Ertan, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2018. Effect of different temperature and time application in ultrasonic water bath on the lipid quality of Schizochytrium sp.. AQUA 2018
4-) Alparslan Yunus, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Metin Cansu, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2016. Effects of Orange Peel Citrus sinensis L Osbeck Essential Oil Combined with Gelatin Coatings On the Quality and Shelf Life of Shrimp Parapenaeus longirostris L 1846. FABA2016
5-) Alparslan Yunus, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, Günlü Ali, Baygar Taçnur, 2016. Evaluating the industry waste product of orange a natural prerservative on shrimp melanosis. SEAB2016
6-) Erkan, N., Günlü, A., Genç, İ.Y., 2012. Application of Irradiation, Edible Film and High Pressure in Fish Preservation. . 07-10 May, 2012 at Pine Bay Resort, Kusadasi, TURKEY.. Advanced Nonthermal Processing in Food Technology
7-) Günlü, A., Bilgin, Ş., Bolat, Y., İzci, L., Koca, S.B., Çetinkaya, S., 2011. Determination of quality and shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) coated with crab (Potamon potamios, Olivier 1804) chiyosan during storage. 27-30 september 2011, Seafood for the Modern Consumer. Gothenburg, Sweden.. 41st WEFTA Meeting,
8-) Bolat, Y., Bilgin, Ş., Günlü, A., İzci, L., Koca, S.B., Çetinkaya, S., Koca, H.U., 2009. Chitin-chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes. COMBAFF I. Conference, Abstract Book,
9-) Bolat, Y., Mazlum, Y., Günlü, A., Bilgin, Ş., İzci, L., 2009. Effectiveness of Bait and Unbait in Traping of Astacid Crayfish (Astacus leptodactylus Esch., 1823). Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes. COMBAFF I. Conference, Abstract Book,
10-) Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., Bolat, Y., 2009. Effect of pan frying with different oils on the some chemical components, quality parameters and cholesterol levels of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). . Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes. COMBAFF I. Conference, Abstract Book,
11-) Bolat, Y., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., Koca, S.B., Çetinkaya, S., 2008. Estimating of Population size of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) in Eğirdir Lake- . Turkey.Middle East and North Africa Conference For Animal Wealth. Book of Abstracts. Cairo ınternational Convention Center (C.I.C.C.)
(B-3)
1-) Günlü, A., İzci, L., Bilgin, Ş., Bolat, Y., Diler, A., 2007. Determination of Some Chemical Composition and Fatty Acid Components on Freshwater Crayfish (Astacus leptodactylus Esch, 1823) in Eğirdir Lake. . 2nd INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD and NUTRITION
(B-5)
1-) Bolat, Y., Günlü, A., Bilgin, Ş., İzci, L., Koca, S.B., Çetinkaya, S., 2009. Mavi Yengeç (Callinectes sapidus Rathbun, 1896), Tatlısu Yengeci (Potamon potamios Olivier 1804) ve Kerevit (Astacus leptodactyus Esch. 1823) Kabuklarının Kitin-Kitosan İçeriklerinin Karşılaştırılması. . XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
2-) Günlü, A., Ertan, Ö.O., Bilgin, Ş., İzci, L., 2007. Depolama ve sıcak dumanlama işleminin kültür deniz levreğinin (Dicentrarchus labrax L. 1758) bazı besinsel bileşenleri ve kalite parametreleri üzerine etkisi. . XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
(B-6)
1-) Günlü, A., A., , Bilgin, Ş., İzci, L., Bolat, Y., Genç, İ.Y., 2013. Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın Ölüm Sonrası Kas Proteinlerindeki Değişimlerinin SDS PAGE Kullanılarak Belirlenmesi. . 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
2-) Günlü, N., Kubilay, A., Günlü, A., 2013. Vibrio anguillarum Suşlarının Antimikrobiyal Duyarlılığı ve Plazmid İzolasyonu. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
3-) İzci, L., Günlü, A., Bilgin, Ş., 2008. Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nın değerlendirme şekilleri. I. Ulusal Alabalık Sempozyumu Özet Kitabı
4-) Ekici, S., Demir, O., Kubilay, A., Günlü, A., Gümüş, E., 2007. Kültür Koşullarına Adapte Edilen Dağ Alabalığı (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) Larvalarında Ortaya Çıkan Enfeksiyonlar. XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
(D-10) Referee in journals indexed by SCI or SCI-Expanded, SSCI and AHCI
1-) FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (CAMPINAS). 2018. Hakemlik Sayısı: 2
2-) European Food Research and Technology. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
3-) FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (CAMPINAS). 2017. Hakemlik Sayısı: 1
4-) FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
5-) International Journal of Food Properties. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
6-) JOURNAL OF FOOD SCIENCE. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
7-) JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
8-) Food Science and Nutrition. 2017. Hakemlik Sayısı: 3
9-) Fresenius Environmental Bulletin (FEB). 2015. Hakemlik Sayısı: 1
10-) International Journal of Food Properties. 2015. Hakemlik Sayısı: 1
11-) Food and Bioprocess Technology. 2013. Hakemlik Sayısı: 1
12-) Journal of Food Quality. 2013. Hakemlik Sayısı: 1
13-) Journal of Food Quality. 2011. Hakemlik Sayısı: 1
(D-11) Referee in journals indexed by international indexes other than SCI or SCI-Expanded, SSCI and AHCI
1-) Food and Health. 2021. Hakemlik Sayısı: 1
2-) Aquatic Sciences and Engineering. 2021. Hakemlik Sayısı: 1
3-) Aquatic Sciences and Engineering. 2020. Hakemlik Sayısı: 1
4-) EGE JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES. 2020. Hakemlik Sayısı: 2
5-) EGE JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES. 2019. Hakemlik Sayısı: 2
6-) MUGLA JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2019. Hakemlik Sayısı: 1
7-) ACTA AQUATICA TURCICA. 2019. Hakemlik Sayısı: 1
8-) Journal of Limnology and Freshwater Fisheries Research. 2019. Hakemlik Sayısı: 1
9-) Turkish Journal of Aquatic Sciences. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
10-) Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
11-) LimnoFish. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
12-) Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
13-) SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi. 2016. Hakemlik Sayısı: 2
14-) EĞİRDİR SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ GERGİSİ. 2016. Hakemlik Sayısı: 2
15-) Journal of FisheriesSciences.com . 2014. Hakemlik Sayısı: 1
16-) Journal of FisheriesSciences.com . 2009. Hakemlik Sayısı: 3
17-) SDÜ Fen Bilimleri Enstütüsü Dergisi . 2009. Hakemlik Sayısı: 1
(D-12) Referee in other refereed science, art and vocational journals
1-) Gıda. 2020. Hakemlik Sayısı: 2
2-) GIDA / THE JOURNAL OF FOOD. 2018. Hakemlik Sayısı: 1
3-) GIDA / THE JOURNAL OF FOOD. 2017. Hakemlik Sayısı: 1
(D-2) Editor in Chief in journals indexed by indexes other than SCI or SCI-Expanded, SSCI and AHCI
1-) Editörlük Türü: Dergi. 2012. SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi.
2-) Editörlük Türü: Dergi. 2011. SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi.
3-) Editörlük Türü: Dergi. 2010. SDÜ Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi.
(D-3-Eski) Editor in Chief in other refereed science, art and vocational journals
1-) Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi - 2012
2-) Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi - 2011
3-) Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi - 2010
(D-6)
1-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. Mugla Journal of Science Technology.
2-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Mugla Journal of Science Technology.
(E-1)
1-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3
2-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 9
3-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2
4-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2
5-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 3
6-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 4
7-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
8-) Effect of Hot-Smoked Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets on the Protein Levels of Liver Tissue in Rats. - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
9-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
10-) The effect of high hydrostatic pressure on the muscle proteins of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapped with chitosan-based edible film during cold storage (4±1°C). - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
11-) Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
12-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
13-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
14-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
15-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
16-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 10
17-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
18-) Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY) - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
19-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
20-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
21-) Analysis of sarcoplamic proteins in natural populations of mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) with SDS-PAGE. . - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
22-) Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
23-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5
24-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
25-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
26-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5
27-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 5
28-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4
29-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 4
30-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
31-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
32-) Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
33-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
34-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 8
35-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
36-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
37-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 4
38-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
39-) Farklı Tuzlama Tekniklerinin Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858’nın Kimyasal Bileşimine Etkileri - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
40-) Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3
41-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
42-) Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
43-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 10
44-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
45-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 4
46-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 10
47-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
48-) Effectiveness of Bait and Unbait in Trapping of Astacid Crayfish. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
49-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
50-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 7
51-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
52-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
53-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
54-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 6
55-) Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre Argyrosomus regius ASSO 1801 stored at 4 1 C - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
56-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
57-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
58-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
59-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
60-) Effect of Hot-Smoked Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets on the Protein Levels of Liver Tissue in Rats. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
61-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
62-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2
63-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 7
64-) Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
65-) Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
66-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
67-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
68-) The effect of high hydrostatic pressure on the muscle proteins of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapped with chitosan-based edible film during cold storage (4±1°C). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
69-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 3
70-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2
71-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 10
72-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
73-) Effectiveness of Bait and Unbait in Trapping of Astacid Crayfish. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
74-) Effectiveness of Bait and Unbait in Trapping of Astacid Crayfish. - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
75-) Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY) - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
76-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 6
77-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
78-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
79-) The effect of high hydrostatic pressure on the muscle proteins of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapped with chitosan-based edible film during cold storage (4±1°C). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
80-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2
81-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 5
82-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
83-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2
84-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
85-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
86-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2
87-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2
88-) The effect of high hydrostatic pressure on the muscle proteins of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets wrapped with chitosan-based edible film during cold storage (4±1°C). - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
89-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
90-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 4
91-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2
92-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
93-) Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY) - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 3
94-) Analysis of sarcoplamic proteins in natural populations of mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) with SDS-PAGE. . - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
95-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
96-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 2
97-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
98-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
99-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 2
100-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1
101-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 3
102-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 4
103-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
104-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 2
105-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 3
106-) Effect of Hot-Smoked Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets on the Protein Levels of Liver Tissue in Rats. - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
107-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
108-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
109-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
110-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2011 Atıf Sayısı: 2
111-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2010 Atıf Sayısı: 1
112-) Kerevit (Astacus leptodactylus salinus Nordman 1842)'lerde sıcak dumanlama yönteminin denenmesi ve kimyasal bileşenlerinin tespiti. - Atıf Yılı: 2008 Atıf Sayısı: 1
113-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: -1 Atıf Sayısı: 1
114-) Determination of fatty acid profiles of total, neutral and polar lipids in different tissues of Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), from Eğirdir Lake (Isparta, TURKEY) - Atıf Yılı: -1 Atıf Sayısı: 1
(E-2)
1-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
2-) Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
3-) Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre Argyrosomus regius ASSO 1801 stored at 4 1 C - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
4-) Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
5-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 2
(E-3)
1-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
2-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
3-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
4-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
5-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
6-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
7-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
8-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
9-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
10-) Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
11-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
12-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
13-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 2
14-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 2
15-) Ülkemizde Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın Değerlendirilme Şekilleri. - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
(E-4)
1-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
2-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 2
3-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
4-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
5-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
6-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1
7-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
8-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 2
9-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 3
10-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
11-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 3
12-) Taste activity value, free amino acid content and proximate composition of Mountain trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) muscles - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
13-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
14-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 6
15-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
16-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 2
17-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
18-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2
19-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 4
20-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 9
21-) Eğirdir Gölü'ndeki tatlısu ıstakozu (Astacus leptodactylus Esch,1823)'nun boy grubu ve eşeye göre bazı besin bileşenlerinin belirlenmesi. 1:2, 2008 - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
22-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 3
23-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
24-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2
25-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
26-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
27-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
28-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
29-) Eğirdir Gölü'ndeki tatlısu ıstakozu (Astacus leptodactylus Esch,1823)'nun boy grubu ve eşeye göre bazı besin bileşenlerinin belirlenmesi. 1:2, 2008 - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
30-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 5
31-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 9
32-) Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing. - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 3
33-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 8
34-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 3
35-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
36-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
37-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 3
38-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
39-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
40-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
41-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı: 1
42-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 2
43-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1
44-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1
45-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 4
46-) Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
47-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
48-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
49-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 2
50-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
51-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 1
52-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: 2012 Atıf Sayısı: 2
53-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2011 Atıf Sayısı: 2
54-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2011 Atıf Sayısı: 1
55-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2010 Atıf Sayısı: 1
56-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2009 Atıf Sayısı: 1
57-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2008 Atıf Sayısı: 1
58-) Chitin-Chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell. - Atıf Yılı: -1 Atıf Sayısı: 1
(E-5)
1-) Chemical and sensory assessment of hot-smoked fish pâté. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
2-) Farklı Tuzlama Tekniklerinin Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858’nın Kimyasal Bileşimine Etkileri - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
3-) Quality Changes of Anchovy Engraulis encrasicolus Doner During Cold Storage - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
4-) USE OF NATURAL PRESERVATIVES IN SEAFOOD PLANT EXTRACTS EDIBLE FILM AND COATING - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
5-) Production of Fish Chips from Sand Smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and Determination of Some Quality Changes - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
6-) Some Reproductive Features of Brown Trout (Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858) and its Larval Development under Culture Conditions. - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
7-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 2
8-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
9-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
10-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 1
11-) The effect of chitosan based edible film and high hydrostatic pressure process on the microbiological and chemical quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fillets during cold storage (4±1 °C) - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı: 2
12-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1
13-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı: 1
14-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2011 Atıf Sayısı: 1
15-) Farklı Tuzlama Tekniklerinin Salmo trutta macrostigma Dumeril, 1858’nın Kimyasal Bileşimine Etkileri - Atıf Yılı: 2011 Atıf Sayısı: 1
16-) Production of fish paté from pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) and tench (Tinca tinca L., 1758) and determination of food components and quality parameters. - Atıf Yılı: 2007 Atıf Sayısı: 1
17-) Su Teresinin (Nasturtium officinale R. Br.) Besinsel Değeri İle İlgili Bazı Kimyasal Bileşenlerinin Mevsimsel Değişimi. - Atıf Yılı: 2004 Atıf Sayısı: 1
(E-6)
1-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2020 Atıf Sayısı: 1
2-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı: 1
3-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı: 1
4-) Effects of vacuum packaging and wrapping with chitosan-based edible film on the extension of the shelf life of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets in cold storage (4 °C). - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı: 1
5-) The Determination of Shelf Life and some Nutritional Components of Gilthead Seabream (Sparus aurata L., 1758) after Cold and Hot Smoking - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı: 1
(F-2) Administered graduate dissertations
1-) Tez Adı: KÜLTÜR DENİZ BALIKLARI İŞLEME ARTIKLARINDAN ELDE EDİLEN BALIK YAĞI VE SİLAJININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. FATMA-YAMUÇ. 2019
2-) Tez Adı: Termal su siyanobakterisi Pseudanabaena sp’nin esansiyel yağ ve fikobiliprotein içeriğinin tespiti . Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. MÜRŞİT-KOVANCI. 2016
3-) Tez Adı: Ege Bölgesi Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri. Konu: Yüksek Lisans Tezi, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,. MUSTAFA-AVŞAN. 2014
4-) Tez Adı: Kekik esansiyel yağı ile zenginleştirilmiş kitosan esaslı filmlerin antimikrobiyal etkisinin tespiti. . Konu: Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,. RAHİME-YILMAZ. 2014
5-) Tez Adı: Kitosan Esaslı Yenilebilir Filmle Kaplanmış Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss Walbaum) Filetolarının Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Yüksek Hidrostatik Basınç İşleminin Etkisi. . Konu: Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,. SİNEM-SİPAHİOĞLU. 2013
(F-3)
1-) Tez Adı: SU ÜRÜNLERİNDEN ELDE EDİLEN BİYOAKTİF MADDELERİN KOZMETİK AMAÇLI KULLANIMI. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. CANSU-METİN. 2020
2-) Tez Adı: EPS (EXPANDED POLYSTYREN) KUTULARDA NAKLİYE EDİLEN LEVREK (Dicentrarchus labrax) BALIKLARINDA KULLANILAN FARKLI BUZ TİPLERİNİN ÜRÜN KALİTESİNE ETKİSİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. MERT ÖMER-BİLGİN. 2019
3-) Tez Adı: GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI(Oncorhynchus mykiss)’NDAN ELDE EDİLEN BALIK KÖFTELERİNDE DEFNE VE BİBERİYE UÇUCU YAĞLARININ DUYUSAL VE MİKROBİYOLOJİK KALİTEYE ETKİSİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. ERGÜL -KESER. 2019
4-) Tez Adı: TİCARİ BALIK YAĞLARINA ANTİOKSİDAN İLAVESİNİN DEPOLAMA ŞARTLARINDA BALIK YAĞI KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. MEHMET GÖKHAN-SOYDAN. 2019
5-) Tez Adı: KÖYCEĞİZ DALYANI’NDA YAKALANAN KEFAL BALIKLARININ VE YUMURTALARINDAN ELDE EDİLEN HAVYARLARIN KİMYASAL KOMPOZİSYON VE KALİTESİNİN BELİRLENMESİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. ÜMRAN-ATEŞ. 2018
6-) Tez Adı: Denizli İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Özkan -Telli. 2018
7-) Tez Adı: KURU FORMDAKİ İKİ FARKLI ALG TÜRÜ İLE BESLENEN NEHİR MİDYESİNİN (Unio crassus Philipsson, 1788) BÜYÜME PERFORMANSI VE BESİN KOMPOZİSYONUNUN İNCELENMESİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ. ERGİ - BAHRİOĞLU. 2017
8-) Tez Adı: ANTALYA KÖRFEZİ’NDEN AVLANAN PAŞA BARBUNUNUN (Upeneus moluccensis Bleeker, 1855) AMİNO ASİT VE YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONUNUN BELİRLENMESİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. GÜLTEKİN-DOĞAN. 2017
9-) Tez Adı: HAMSİ YAĞI/SİKLODEKSTRİN KOMPLEKSLERİNİN OLUŞTURULMASI VE OKSİDATİF KARARLILIKLARININ BELİRLENMESİ . Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. EDA ÖZER -ANDIZ. 2017
10-) Tez Adı: Levrek Baliği (Dicentrarchus labrax L.1758)’ nin Pastirma Olarak Değerlendirilmesi. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Zehra -BABUR. 2017
11-) Tez Adı: Antalya Körfezi’ndeki Tekir Balığının (Mullus surmelatus, Linnaeus, 1758) Aminoasit ve Yağ Asidi Bileşiminin Mevsimsel Değişimi. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Zeliha Ufuk -CANLI FİDANBAŞ. 2017
12-) Tez Adı: MUĞLA İLİNDE BULUNAN BAZI MAKRO ALGLERİN BESİNSEL KOMPOZİSYONUNUN BELİRLENMESİ VE GIDA AMAÇLI KULLANIM OLANAKLARININ TESPİTİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. CANSU-METİN. 2014
13-) Tez Adı: BAZI TİCARİ ZENGİNLEŞTİRİCİ ÜRÜNLERİN Artemia franciscana’NIN YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU ÜZERİNE ETKİSİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ. DURALİ-ERASLAN. 2012
14-) Tez Adı: FİNİKE-DEMRE (ANTALYA) AÇIKLARINDA AVCILIĞI YAPILAN DİP PARAKETALARINDA KULLANILAN DEĞİŞİK NUMARALARDAKİ İĞNELERİN AV VERİMİ ÜZERİNE ETKİSİ. Konu: SU ÜRÜNLERİ AVLAMA TEKNOLOJİSİ. BÜLENT -ÇELİKÖZ. 2012
15-) Tez Adı: İKİ FARKLI ŞEKİLDE KURUTULAN Holothuria tubulosa (GMELİN,1788)’NIN KİMYASAL BİLEŞİMİNDEKİ DEĞİŞİMLER. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. HATİCE-ÖZTÜRK. 2011
(G-3)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi. Proje Türü: Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ)PROJESİ. Termal su siyanobakterisi Pseudanabaena sp nin esansiyel yağ ve fikobiliprotein içeriğinin tespiti yüksek saflıkta C fikosiyanin ve C fikoeritrin üretimi. 2014-2016
(G-4)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Danışman. Konu: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi (TÜBİTAK 2209 Lisans Öğrenci Projeleri). Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Çipura (Sparus aurata) filetolarının kıtosan esaslı yenilebilir filmle kaplanması. 2012-2013
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Eğitmen. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Kalkınma Bakanlığı. MEVLANA Kalkınma Ajansı Destekli“Gölde Balık Tükenmesin Beyşehir Üzülmesin” başlıklı balıkçıların eğitimi projesi . 2011-2011
3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Danışman. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ (TÜBİTAK 2209- lisans öğrenci projesi). Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Deniz levreği (Dicentrarchus labrax L. 1758) filetolarının kitosan esaslı yenilebilir filmle kaplanması. 2010-2011
4-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: -Tübitak 1001. Ekonomik Olarak Değerlendirilmeyen Tatlısu Yengeci Kabuklarından Kitin Kitosan Eldesi ve Kitosanın Su Ürünlerinin Muhafazasında Kullanımı TUBİTAK 107O511. 2007-2009
(G-6)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: -Tübitak 1002. Portakal Kabuğu ve Yaprağından Elde Edilen Esansiyel Yağ ile Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamaların Karideslerin Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi . 2013-2014
(G-7)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: Su Ürünleri İşleme Teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Deniz Balıkları İşleme Artıklarından Elde Edilen Balık Yağı ve Silajının Bazı Kalite Özellikleri. 2016-2020
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Ege Bölgesi Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Mevcut Durumu Sorunları ve Çözüm Önerileri Yüksek Lisans Tez Projesi.– Mustafa Avşan – Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Bilimsel Araştırma Projeler Birimi, Proje No: 13/96,. 2014-2015
3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür sarıağız balığı Argyrosomus regius nın ölüm sonrası kas proteinlerindeki değişimlerinin SDS PAGE kullanılarak belirlenmesi. 2013-2016
4-) Günlü, A., Bilgin, Ş., İzci, L., Bolat, Y. 2013. Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın ölüm sonrası kas proteinlerindeki değişimlerinin SDS PAGE kullanılarak belirlenmesi - Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeler Birimi, Proje No: 2627-M-10, Baş. Tar.:2010, Bit.Tar.:2013, Proje Yürütücüsü. - 2013
5-) Günlü, A., Sipahioğlu, S., 2013. Kitosan Esaslı Yenilebilir Filmle Kaplanmış Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum) Filetolarının Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Yüksek Hidrostatik Basınç İşleminin Etkisi. Yüksek Lisans Tez Projesi - Sinem Sipahioğlu - Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeler Birimi, Proje No: 2107-YL-10, Baş. Tar.:2010, Bit.Tar.:2013, Proje Yürütücüsü. - 2013
6-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss Walbaum 1792 nın ölüm sonrası kas proteinlerindeki değişimlerinin SDS PAGE kullanılarak belirlenmesi. 2010-2013
7-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kitosan Esaslı Yenilebilir Filmle Kaplanmış Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss Walbaum Filetolarının Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Yüksek Hidrostatik Basınç İşleminin Etkisi. Yüksek Lisans Tez Projesi - Sinem Sipahioğlu - Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeler Birimi, Proje No: 2107-YL-10. 2010-2013
8-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kekik esansiyel yağı ile zenginleştirilmiş kitosan esaslı filmlerin antimikrobiyal etkisinin tespiti. Yüksek Lisans Tez Projesi-Proje No: 2402-YL-10. 2010-2014
(G-8)
1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: Su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Schizochytrium sp. Mikroalg Türünden Yağ Üretimi İçin Kullanılan Yöntemin Optimizasyonu ve Ürün Kalitesinin Belirlenmesi. . 2019-2021
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Farklı Besinlerle Beslenen Tatlı Su Midyelerinin Büyüme Performanslarının Saptanması. 2015-2018
3-) Bilgin, Ş., İzci,L.,Günlü,A., Diken,G.,Genç,İ.Y. 2013. Kültürü yapılan sarıağız balığı (Argyrosomus regius Asso, 1801)’nın +4oC’deki raf ömrünün belirlenmesi.Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi. Proje No:2628-m-10, Baş. Tar.:2010, Bitiş Tar.:2013, Yardımcı araştırıcı - 2013
4-) İzci, L., Bilgin, Ş., Günlü, A.,Diler, A.,Bolat, Y., Çetinkya, S., Genç, İ.Y. 2012. Hamsi Balığı (Engraulis encrasicolus L.,1758)’ndan Döner Yapımı. Proje No: SDÜBAP 2624-M-2010. Baş. Tar.:2010, Bitiş Tar.:2012, Yardımcı araştırıcı - 2012
5-) İzci, L., Bilgin, Ş., Günlü, A., 2008. Gümüş Balığından (Atherina boyeri RISSO, 1810)Fish Finger ile Balık Cipsi Yapımı ve Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi SDÜBAP 1393-M-06, Bitiş tarihi:16.07.2008, Yardımcı Araştırıcı. - 2008
6-) Bilgin,Ş., İzci,L., Günlü, A., 2008. Farklı Kaynaklı Yağlarla Kızartma İşleminin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhychus mykiss )'nın Yağ Asidi ve Kolesterol Düzeyine Etkisi SDÜBAP 1459-M-06. Bitiş tarihi: 16.07.2008, Yardımcı Araştırıcı. - 2008
7-) Demir, E., Küçük, F.,Kepenek, K., Gülle,İ., Günlü,A. 2008. Dağ alabalığı (Salmo trutta magrostigma Dumeril, 1858)nın yetiştiricilik koşullarına adaptasyonu. SDÜBAP 1072-M-05, Bitiş Tarihi: 17.09.2008, Yardımcı Araştırıcı. - 2008
8-) Kesici, E.,Turna, İ.İ., Gülle, İ, Günlü, A., 2008. Kovada Gölü (Eğirdir/Isparta) Fitoplanktonu, Makrohidrofitleri ve Bunların Göl ile Olan Etkileşimlerinin Belirlenmesi. Süleyman Demirel Üniversitesi, Bilimsel Araştırma Projeler Birimi, Proje No:1059-M-05. Baş. Tar.:15/04/2005, Bit.Tar.:16.07.2008, Yardımcı Araştırıcı. - 2008
9-) Ertan, Ö.O., Günlü, A., 2007. Yetiştiriciliği yapılan deniz levreğinin (Dicentrarchus labrax L. 1758) dumanlama sonrası bazı besin bileşenlerindeki değişimler ve raf ömrünün belirlenmesi. SDÜBAP Proje no: 1013-D-05, Bit. Tar.:2007, Doktora Tez Projesi - 2007
10-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri yetiştiriciliği5. Proje Türü: ARAŞTIRMA PROJESİ. Dağ alabalığı Salmo trutta magrostigma Dumeril 1858 nın yetiştiricilik koşullarına adaptasyonu SDÜBAP 1072 M 05 . 2006-2008
11-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Gümüş Balığından Atherina boyeri RISSO 1810 Fish Finger ile Balık Cipsi Yapımı ve Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi SDÜBAP 1393 M 06 . 2006-2008
12-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Farklı Kaynaklı Yağlarla Kızartma İşleminin Gökkuşağı Alabalığı Oncorhychus mykiss nın Yağ Asidi ve Kolesterol Düzeyine Etkisi SDÜBAP 1459 M 06 . 2006-2008
13-) Bilgin, Ş., Ünlüsayın, M., İzci, L., Günlü, A., 2006. Dumanlanmış Çipura (Sparus aurata L., 1758) Balıklarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi ile Vitamin İçeriğinin Belirlenmesi . SDÜBAP Proje No: 1048-M-05, Baş. Tar.:2005, Bitiş Tar.:2006, Yardımcı Araştırıcı. - 2006
14-) Ünlüsayin, M., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2006. Sıcak Dumanlanmış Bazı Kültür Balıklarından Fish Paté Yapımı ve Besin Bileşenleri ile Kolesterol Düzeylerinin Tespiti. , SDÜ BAP Proje No: 1024-M-05. Baş. Tar.:2005, Bitiş Tar.:2006, Yardımcı Araştırıcı. - 2006
15-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri temel bilimler. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kovada Gölü Eğirdir Isparta Fitoplanktonu Makrohidrofitleri ve Bunların Göl ile Olan Etkileşimlerinin Belirlenmesi . 2005-2008
16-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: su ürünleri işleme teknolojisi. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Yetiştiriciliği yapılan deniz levreğinin Dicentrarchus labrax L 1758 dumanlama sonrası bazı besin bileşenlerindeki değişimler ve raf ömrünün belirlenmesi SDÜBAP Proje no: 1013-D-05, Doktora Tez Projesi . 2005-2007
17-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Dumanlanmış Çipura (Sparus aurata L., 1758) Balıklarının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi ile Vitamin İçeriğinin Belirlenmesi . SDÜBAP Proje No: 1048-M-05, . 2005-2006
18-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Sıcak Dumanlanmış Bazı Kültür Balıklarından Fish Paté Yapımı ve Besin Bileşenleri ile Kolesterol Düzeylerinin Tespiti.. 2005-2006
19-) Bolat, Y., Koca, H.U., İzci, L., Günlü, A., 2005. Eğirdir Gölünde Birim Çabadaki Av Miktarından (C.P.U.E) Avlanabilir Ürünün Tahmini ve Tatlı su İstakozu (Astacus leptodactylus Esch. 1823) Üzerine Balıkçılık Yönetim Stratejisinin Belirlenmesi. SDÜBAP,03-M-773, Yardımcı Araştırıcı. - 2005
20-) Ertan, Ö.O., Ünlüsayın, M., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2004. Eğirdir Su Ürünleri İşleme Laboratuvarının Bölge Tesislerinin İhtiyacına Cevap Verecek Şekilde İyileştirilmesi ve Uluslararası Kalite Standartlarına Ulaştırılması. Proje süresi 12 Ay, Altyapı Projesi, Başlama 2003- Bitiş 2004, Destekleyen Kurum, Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi. Proje No 2003/24, Yardımcı Araştırıcı. - 2004
21-) Ertan, Ö.O., Ünlüsayın, M., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2004. Akdeniz Bölgesinde Faaliyet Gösteren Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Mevcut Durumu ve Avrupa Birliği (AB) Standartlarına Uygunluğunun Araştırılması. Proje Süresi 12 Ay, Başlama 2003-Bitiş 2004, Destekleyen Kurum, Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi. Proje No 03-M-743, Yardımcı Araştırıcı. - 2004
22-) Ünlüsayın, M., Kaleli, S., Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., 2004. Sıcak Dumanlanmış Gökkuşağı Alabalığıyla (Oncorhynchus mykiss)Beslenmenin Antioksidant Enzim Aktivitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması SDÜBAP Proje No: 03-M-727, Baş. Tar.:2003, Bitiş Tar.:2004, Yardımcı Araştırıcı. - 2004
23-) Kesici, E., Turna, İ.İ., Gökduman, U., Günlü, A., 2004. Burdur gölü makroflorası ve floranın biyolojik çeşitliliğe etkisi. Proje süresi 12 Ay, Altyapı Projesi, Başlama 2003- Bitiş 2004, Destekleyen Kurum, Süleyman Demirel Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi. Proje No 0698-M-03, Yardımcı Araştırıcı. - 2004
24-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Eğirdir Su Ürünleri İşleme Laboratuvarının Bölge Tesislerinin İhtiyacına Cevap Verecek Şekilde İyileştirilmesi ve Uluslararası Kalite Standartlarına Ulaştırılması. Proje süresi 12 Ay, Altyapı Projesi, SDÜBAP Proje No 2003/24. 2003-2004
25-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Akdeniz Bölgesinde Faaliyet Gösteren Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Mevcut Durumu ve Avrupa Birliği (AB) Standartlarına Uygunluğunun Araştırılması, Destekleyen Kurum, SDÜBAP Proje No 03-M-743.. 2003-2004
26-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Sıcak Dumanlanmış Gökkuşağı Alabalığıyla (Oncorhynchus mykiss)Beslenmenin Antioksidant Enzim Aktivitesi Üzerine Etkilerinin Araştırılması SDÜBAP Proje No: 03-M-727,. 2003-2004
27-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ AVLAMA TEKNOLOJİSİ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Eğirdir Gölünde Birim Çabadaki Av Miktarından (C.P.U.E) Avlanabilir Ürünün Tahmini ve Tatlı su İstakozu (Astacus leptodactylus Esch. 1823) Üzerine Balıkçılık Yönetim Stratejisinin Belirlenmesi. SDÜBAP,03-M-773, . 2003-2005
28-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ TEMEL BİLİMLER. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Burdur gölü makroflorası ve floranın biyolojik çeşitliliğe etkisi. Altyapı Projesi, Destekleyen Kurum, SDÜBAP. Proje No 0698-M-03, . 2003-2004
29-) Kesici, E., Günlü, A., 2001. Nasturtium officinale R. Br. (Su Teresi)'nin Bazı Kimyasal Bileşenlerinin Mevsimsel Değişimleri Üzerine Bir Çalışma. SDÜBAP tarafından desteklenen Yüksek Lisans Tez Projesi.. Bitiş Tar: 17.07.2001. Proje No:0316-YL-00 - 2001
30-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: SU ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ. Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Nasturtium officinale R. Br. (Su Teresi)'nin Bazı Kimyasal Bileşenlerinin Mevsimsel Değişimleri Üzerine Bir Çalışma. SDÜBAP tarafından desteklenen Yüksek Lisans Tez Projesi. . 2000-2001
(Ğ-2) National scientific awards in related field
1-) 2014-Sıtkı Koçman Vakfı, - 2014
2-) 2014-Sıtkı Koçman Vakfı, - 2014
3-) 2014-Sıtkı Koçman Vakfı, - 2014
4-) 2014-TÜBİTAK - 2014
5-) 2013-TUBİTAK - 2013
6-) 2012-TUBİTAK - 2012
7-) 2012-TUBİTAK - 2012
8-) 2005-TÜBİTAK - 2005
(I-1) Assignment in international art and design jury
1-) SOĞUK ZİNCİR UYGULAMALARI VE MUHAFAZA YÖNTEMLERİ. TÜRKİYE. . 2019
2-) SU ÜRÜNLERİ İŞLEME ENDÜSTRİSİNDE ISIL OLMAYAN İŞLEM TEKNOLOJİLERİ. TÜRKİYE. . 2019
(I-12)
1-) FAKÜLTE DEKAN YARDIMCILIĞI. . . 2020
2-) FAKÜLTE DEKAN YARDIMCILIĞI. Türkiye. . 2019
3-) DEKAN YARDIMCILIĞI. Türkiye. . 2018
4-) Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2017
5-) Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölüm Başkanlığı. Türkiye. . 2016
(I-14)
1-) SOĞUK ZİNCİR UYGULAMALARI VE MUHAFAZA YÖNTEMLERİ. TÜRKİYE. . 2020
2-) PROTEİNLERİN JEL ELEKTROFOREZİ. TÜRKİYE. . 2020
3-) SU ÜRÜNLERİ İŞLEME ENDÜSTRİSİNDE ISIL OLMAYAN İŞLEM TEKNOLOJİLERİ. TÜRKİYE. . 2020
4-) PROTEİNLERİN JEL ELEKTROFOREZİ. TÜRKİYE. . 2019
5-) SU ÜRÜNLERİ İŞLEMESİNDE KULLANILAN GIDA KATKI MADDELERİ VE GÜVENİLİRLİĞİ. TÜRKİYE. . 2019
(I-15)
1-) Üniversite-Sanayi İşbirliği kapsamında yapılacak projelerin değerlendirilmesi komisyonu. Türkiye. . 2016
(I-17)
1-) Dr. Öğretim Üyesi Atama Jüri Üyeliği. Türkiye. . 2020
2-) ÖĞRETİM ELEMANI ALIMI SINAVINDA JÜRİ ÜYELİĞİ. TÜRKİYE. . 2020
3-) DR. ÖĞRETİM ÜYESİ YENİDEN ATAMA JÜRİ ÜYELİĞİ . TÜRKİYE. . 2019
4-) Yard. Doç.Dr. kadrosuna yeniden atama jüri üyeliği. Türkiye. . 2016
5-) Yard. Doç.Dr. kadrosuna yeniden atama jüri üyeliği. türkiye. . 2015
(I-8)
1-) Milas Balık ve Çocuk oyunları Festivali'nde davetli Konuşmacı. Türkiye. . 2018
2-) Milas Balık ve Çocuk oyunları Festivali'nde davetli Konuşmacı. Türkiye. . 2017
(I-9)
1-) FAKÜLTE YÖNETİM KURULU ÜYELİĞİ. TÜRKİYE. . 2020
2-) FAKÜLTE YÖNETİM KURULU ÜYELİĞİ. TÜRKİYE. . 2019
3-) Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu, Balıkçılık ve Su Ürünleri Alt Komisyon Üyesi. Türkiye. . 2018
4-) Ulusal Gıda Kodeks Komisyonu, Balıkçılık ve Su Ürünleri Alt Komisyon Üyesi. Türkiye. . 2017
5-) Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Kalite Komisyon Üyesi. Türkiye. . 2016