Personel

Öğretim Görevlisi Ferah Öztekin Uluksar
Öğretim Görevlisi
Ferah Öztekin Uluksar
@ E-posta
fuluksar@mu.edu.tr
Telefon
0 252 211 2180

Kadro Bilgileri

Görev Birimi

Muğla Meslek Yüksekokulu

Kadro Birimi

Muğla Meslek Yüksekokulu / Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü / Aşçılık Programı

Öğrenim Bilgileri

Lisans

Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Aile Ekonomisi ve Beslenme 2003

Yüksek Lisans

Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi 2014

Yayin Bilgileri

Ulusal hakemli dergilerde yayımlanmış tam makale

1-) HIZ.,G., KARATAŞ.,A., ÖZTEKİN ULUKSAR.,F., 2015. "KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE MUTFAKTA İSTİHDAM EDİLENLERİN TÜKENMİŞLİK SENDROMU: MARMARİS ÖRNEĞİ". MSKÜ İİBF Ekonomi ve Yönetim Araştırmaları Dergisi

Verdiği Dersler

AŞÇ2003 2017-2018 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1003 2017-2018 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ1003 2017-2018 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ2003 2017-2018 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1006 2016-2017 Bahar

MENÜ PLANLAMA I

AŞÇ2004 2016-2017 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ1006 2016-2017 Bahar

MENÜ PLANLAMA I

AŞÇ2004 2016-2017 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ2003 2016-2017 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1003 2016-2017 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ1003 2016-2017 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ2003 2016-2017 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ2004 2015-2016 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ1004 2015-2016 Bahar

MUTFAK PLANLAMA

AŞÇ1002 2015-2016 Bahar

PİŞİRME YÖNTEMLERİ II

AŞÇ2004 2015-2016 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ2506 2015-2016 Bahar

MENÜ PLANLAMA II

AŞÇ2506 2015-2016 Bahar

MENÜ PLANLAMA II

AŞÇ1003 2015-2016 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ1003 2015-2016 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ2003 2015-2016 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ2003 2015-2016 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1006 2014-2015 Bahar

MENÜ PLANLAMA I

AŞÇ2506 2014-2015 Bahar

MENÜ PLANLAMA II

AŞÇ2004 2014-2015 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ1006 2014-2015 Bahar

MENÜ PLANLAMA I

AŞÇ2506 2014-2015 Bahar

MENÜ PLANLAMA II

AŞÇ2004 2014-2015 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ2003 2014-2015 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1003 2014-2015 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ

AŞÇ2003 2014-2015 Güz

YÖRESEL MUTFAKLAR

AŞÇ1003 2014-2015 Güz

MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ