Personel

Doç.Dr. Yunus Alparslan
Doç.Dr.
Yunus Alparslan
@ E-posta
yunusalparslan@mu.edu.tr
Telefon
0 252 211 5085

Kadro Bilgileri

Görev Birimi

Su Ürünleri Fakültesi

Kadro Birimi

Su Ürünleri Fakültesi / Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü / İşleme Teknolojisi Abd

Öğrenim Bilgileri

Lisans

Karadeniz Teknik Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği 15.06.2005

Yüksek Lisans

Muğla Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği 30.06.2009

Doktora

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği 01.07.2014

Yayin Bilgileri

SCI veya SCI Expanded, SSCI, AHCI tarafından taranan dergilerde yayımlanan tam makale

1-) Latif Taşkaya, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Yunus Alparslan, 2018. The effect of lavender (Lavandula stoechas) on the shelf life of a traditional food: hamsi kaygana. Food Science and Technology
2-) Yunus Alparslan, 2018. Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils. Journal of Food Measurement and Characterization
3-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2017. Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp. Food and Bioprocess Technology
4-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, Ali Günlü, Tuba Baygar, 2017. Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps. Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv für Lebensmittelhygiene
5-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., BAYGAR.,T., GÜNLÜ.,A., BAYGAR.,T., 2016. Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin. LWT - Food Science and Technology
6-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., 2015. Effects of multiple freezing (-18±2 ºC) and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax). Journal of Food Science and Technology
7-) YABANLI.,M., ALPARSLAN.,Y., 2015. Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology
8-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., BAYGAR.,T., HASANHOCAOĞLU.,H., METİN.,C., 2014. Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage. Food Technology and Biotechnology
9-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., OKUMUŞ.,M., GÜLER.,M., 2014. Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets stored in sunflower oil. Journal of Food Science and Technology
10-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU.,H., METİN.,C., BAYGAR.,T., 2014. Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas. Emirates Journal of Food and Agriculture
11-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., ÇAKLI.,Ş., 2013. Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax). Iranian Journal of Fisheries Science
12-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., HASANHOCAOĞLU.,H., METİN.,C., 2013. Effects of scale and skin on chemical and sensory quality of marinated sea bass filets (Dicentrarchus labrax, L. 1758) in sunflower oil during storage at 4ºC. Emirates Journal of Food and Agriculture
13-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., KAPLAN.,M., 2012. Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution. CyTA – Journal of Food
14-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., GÜLER.,M., OKUMUŞ.,M., 2011. Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances

SCI veya SCI Expanded, SSCI, AHCI dışındaki uluslararası indexler tarafından taranan dergilerde yayımlanan tam makale

1-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Metin Cansu, Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Baygar Tuba, 2019. The Role of Gelatin-Based Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Quality of Refrigerated Shrimp. Acta Aquatica Turcica
2-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Köyceğiz Lagünü’nden avlanan farklı kefal (mugilidae) türlerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi. Journal of Aquaculture and Fisheries Sciences
3-) Yunus Alparslan, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2017. Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale. Journal of Food and Health Science
4-) YABANLI.,M., ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., YAPICI.,S., YOZUKMAZ.,A., 2016. Determination of heavy metal content in commercial marine fish hunted From Southeast Aegean Sea (Turkey) and their potential risk for public health. Caspian Journal of Environmental Sciences
5-) TAŞKAYA.,L., ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., BAYGAR.,T., 2016. Determination of shelf life of Gibel Carp (Carassius gibelio, Bloch 1782) marinades in different sauces stored at 4 ºC. Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
6-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., BAYGAR.,T., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., 2015. Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi. Journal of Food and Health Science
7-) YABANLI.,M., YOZUKMAZ.,A., ALPARSLAN.,Y., ACAR.,Ü., 2014. Evaluation of heavy metals and selenium contents in the muscle tissues of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) in Western Anatolia. Journal of Food, Agriculture & Environment
8-) ALPARSLAN.,Y., GÜREL.,Ç., METİN.,C., HASANHOCAOĞLU.,H., BAYGAR.,T., 2012. Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold-Storage. Journal of Food Processing & Technology
9-) YABANLI.,M., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2012. Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey. Agricultural Sciences

Ulusal hakemli dergilerde yayımlanmış tam makale

1-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU.,H., BAYGAR.,T., 2013. Ortam Şartlarında (23 ±4°C) Birden Fazla Uygulanan Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax, L., 1758) nın Et Kalitesine Etkisi. Journal of Fisheriessciences.com
2-) Alparslan Yunus, Baygar Taçnur, Yıldız Duygu, 2012. Su Ürünleri İşleme Tesislerinde Ozon ve Önemi. Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
3-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., 2010. Su İçerisinde Birden Fazla Kez Çözündürülen Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax)’nın Et Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Tespiti. İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi
4-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2009. Levrek Balığının Türkiye ve Dünyada Yeri, Önemi ve Pazar Durumu. T.C. Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi

Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda sözlü olarak sunulan ve tam metin olarak yayımlanan bildiri

1-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Tuba Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2018. Total Phenolic Components and Antıoxidant Properties Of Grape (Vitis Vinifera L.) Seed Oil Combined Wıih Gelatin and Effect On Peroxide Value Of Shrimp. 3rd International Congress on Applied Ichthyology Aquatic Environment
2-) Ertan Ercan, Ergi Bahrioğlu, Mustafa Hacisa, Cansu Metin, Yunus Alparslan, Bülent Hamzaçebi, 2018. A Case Study: Integrated Aquaculture System, Fish Feed –Polychaeta Model. International Marine Fresh Water SciencesSymposium (MARFRESH2018)

Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayımlanan bildiri

1-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Tuba Baygar, 2018. Evaluating the effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabass. International Agricultural Science Congress
2-) Cansu Metin, Mustafa Hacisa, Yunus Alparslan, Ertan Ercan, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Temperature and Time Application in Ultrasonic Water Bath on the Lipid Quality of Schizochytrium sp.. AQUA 2018
3-) Mustafa Hacisa, Ertan Ercan, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Ali Günlü, Taçnur Baygar, 2018. Effect of Different Solvent Ratio Usage on Lipid Yield of Schizochytrium sp.. AQUA 2018
4-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., GÜNLÜ.,A., BAYGAR.,T., 2016. Effects of Orange Peel (Citrus sinensis (L.) Osbeck) Essential Oil Combined with Gelatin Coatings On the Quality and Shelf Life of Shrimp (Parapenaeus longirostris L. 1846). FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Science
5-) METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., YAPICI.,H., BAYGAR.,T., ATEŞ.,Ü., EKŞİ.,Z., 2016. Proximate and Fatty Acid Composition of Mullet Species Catched from Köyceğiz Lagoon. FABA International Symposium on Fisheries and Aquatic Science
6-) ALPARSLAN.,Y., METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., BAYGAR.,T., GÜNLÜ.,A., BAYGAR.,T., 2016. Evaluating the Industrial Waste Products of Orange; a Natural Preservative on Shrimp Melanosis. Symposium on EuroAsian Biodiversity
7-) METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2016. Do not afraid of jellyfish blooms: Use it for healthy eating. 5th International Jellyfish Bloom Symposium
8-) TÜRK.,N., YABANLI.,M., ALPARSLAN.,Y., AYDIN.,M.A.., BAYGAR.,T., METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., 2013. Isolation of Listeria monocytogenes from bivalve molluscs and sea waters, The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus. The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus
9-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2012. Why We Consume Seafood Insufficient?. Turkey-Japan Marine Forum, Hormonization of Biodiversity and Marine Industries,
10-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., GÜLER.,M., OKUMUŞ.,M., 2008. Marinating of differently treated sea bass fillets and detection of important criterias that effect the maturation of fillets stored in their own pickling sauce. First International Congress of Seafood Technology

Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda poster olarak sergilenen bildiri

1-) Hasanhocaoğlu Yapıcı Hatice, Taşkaya Latif, Alparslan Yunus, Metin Cansu, Baygar Taçnur, 2018. SSOs of some important fish species. 3rd International Congress on Applied Ichthyology Aquatic Environment
2-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Zerrin Ekşi, Taçnur Baygar, 2018. The effect of repeated freeze-thaw cycles process on the fatty acid profile of seabream (Sparus aurata). International Agricultural Science Congress
3-) Taçnur Baygar, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Zerrin Ekşi, 2018. The effects of freezing and thawing under different conditions on the skin and meat color of seabream. International GAP Agriculture and Livestock Congress
4-) Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Latif Taşkaya, Cansu Metin, Yunus Alparslan, 2017. Usage of bacteria and their metabolites in seafood processing technology. The 3rd International Symposium on EuroAsian Biodiversity (SEAB)
5-) Demet Kara, Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Tuba Baygar, Taçnur Baygar, 2017. Fish Meatball From By-product of Sea bass (Dicentrarchus labrax L.1758) Fillet Processing. 2nd International Congress on Advances in Veterinary Sciences & Technics (ICAVST)
6-) Cansu Metin, Taçnur Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Yunus Alparslan, 2017. Nutritional composition of a green macroalgae and ist usage potantial as seaweed tea. Fourth International Conference on Cocoa Coffee and Tea
7-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., BAYGAR.,T., 2015. FISKA from Grey Mullet (Mugil cephalus, Lin. 1758); An Ancient Food of Turkey. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
8-) BAYGAR.,T., BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., 2015. Regional Seafood Cuisine of Turkey. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
9-) ALPARSLAN.,Y., METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., BAYGAR.,T., YABANLI.,M., 2014. Production of meatball of silver crucian carp (Carassius gibelio Bloch, 1782) and sensory evaluation of the product. 1st International Symposium on Aquatic Science and Technology
10-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., BAYGAR.,T., 2013. Farklı Soslarda Buzdolabı Şartlarında (4±1°C ) Depolanan Gümüşi Havuz Balığı (Carassius gibelio, Bloch 1782) Marinatlarında Meydana Gelen Kalite Değişimleri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi. 4. Gıda Güvenliği Kongresi
11-) METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2013. Balığa Güvenmiyor Musunuz?. 4. Gıda Güvenliği Kongresi
12-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., TAŞKAYA.,L., 2013. Su Ürünleri Sektöründe Gıda Güvenliği. 4. Gıda Güvenliği Kongresi
13-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., BAYGAR.,T., YABANLI.,M., 2013. Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different salesroom of fish in Mugla province (Turkey). The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus
14-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., 2013. Antioxidant and seafood. The First International Fisheries Symposium in Northern Cyprus
15-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., ÇAKLI.,Ş., 2010. Meat Quality Changes of Sea bass (Dicentrarchus labrax) Frozen/Thawed More Than Once in Refrigerator Conditions (4±2 °C). 2nd Internatıonal Congress on Seafood Technology
16-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2010. Chemical and sensory changes of marinated seabass (Dicentrarchus labrax) during storage at 4 (±1) ° C. 1st International Congress on Food Technology
17-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., YILDIZ.,D., 2010. Chemical and sensory quality changes of differently treated sea bass that frozen more than once and thawed in microwave conditions. 1st International Congress on Food Technology
18-) ALPARSLAN.,Y., HASANHOCAOĞLU.,H., DEMİRBAŞ.,A., 2010. Status of fisheries in Turkish food sector. 1st International Congress on Food Technology
19-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., 2009. Turkish Seafood Processing Industry. 28th CAF (International Commission of Food Anthropoplogy) Conference “Fish and Seafood”
20-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., OKUMUŞ.,M., GÜLER.,M., 2008. Marinating of differently treated sea bass fillets - detection of important processing criteria for fillets stored in oil. First International Congress of Seafood Technology
21-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2007. The Importance of Enzymes for Seafood Processing Industry and Its Applications fort he Post Harvest Evaluation of Flesh Quality. TÜBİTAK 2nd International Congress on Food and Nutrition. TÜBİTAK 2nd International Congress on Food and Nutrition

Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayımlanan bildiri

1-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Tuba Baygar, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Farklı Çözündürme Metotlarının Jelatin ile Glaze Edilmiş Karideslerin Kalitesi Üzerine Etkisi. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
2-) ALPARSLAN.,Y., GÜNLÜ.,A., BAYGAR.,T., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., 2015. Portakal Yaprağı Esansiyel Yağı İçeren Jelatin Film Kaplamaların Karideslerin Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
3-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., TAŞKAYA.,L., 2013. Günlük Ağacından (Liquidambar orientalis) Elde Edilen Sığlanın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Olan Etkisinin Belirlenmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
4-) YABANLI.,M., SEL.,F., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2012. Bazı Balık Türlerinin Kas Dokularında Selenyum Konsantrasyonlarının Karşılaştırılması. V. Ulusal Limnoloji Sempozyumu
5-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2011. Ortam Şartlarında (23±4°C) Uygulan Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus Labrax)’nın Et Kalitesi Üzerine Olan Etkisinin Tespiti. 16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
6-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., YILDIZ.,D., 2011. Muğla İlinde Farklı Satış Yerlerinde Satılan Kupes (Boops Boops) Balıklarının Kalitelerinin Tespiti. 16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
7-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., 2009. Kendi Salamurasında Buzdolabı Koşullarında (+4 ±2 °C) Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax) Marinatlarının Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesindeki Değişimlerin Tespiti. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
8-) ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2007. Ülkemiz ve Dünyada Çipura&Levrek Balıklarının İşlenmesi ve Alternatif İşleme Yöntemleri. 14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda poster olarak sergilenen bildiri

1-) Yunus Alparslan, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Taçnur Baygar, 2017. Yenilebilir Jelatin ve Esansiyel Yağların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
2-) Tuba Baygar, Yunus Alparslan, Taçnur Baygar, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, 2017. Su Ürünleri Gıda Kalitesi Üzerine Patojenik Bakterilerin Etkisi veMoleküler İdentifikasyon Yöntemleri. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
3-) Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı, Cansu Metin, Yunus Alparslan, Latif Taşkaya, 2017. Akıllı Ambalajların Su Ürünlerinde Kullanımı. 19. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
4-) METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., 2015. Denizel Kaynaklı Kozmesötikler. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
5-) HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., TAŞKAYA.,L., METİN.,C., ALPARSLAN.,Y., 2015. Balıklarda mikrobiyolojik bozulma ve gıda zehirlenmeleri. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
6-) YAPICI.,S., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., METİN.,C., TAŞKAYA.,L., FİLİZ.,H., 2015. Sürdürülebilir balıkçılık yönetimi ve gıda güvenliği açısından eko-etiket uygulamaları. 18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
7-) ALPARSLAN.,Y., SALKIM.,O., BAYGAR.,T., 2013. Su Ürünlerindeki Vitamin ve Minerallerin Sağlık Açısından Önemi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
8-) METİN.,C., HASANHOCAOĞLU YAPICI.,H., ALPARSLAN.,Y., BAYGAR.,T., 2013. Bazı Makro Alglerin Endüstriyel Alanda Değerlendirilmesi. 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
9-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., YILDIZ.,D., GÜREL.,Ç., BALCI.,E., 2009. Buzdolabı Şartlarında (+4±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İç organları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin Tespiti. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
10-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., YILDIZ.,D., BALCI.,E., NAS.,M., 2009. Buzdolabının Dondurucu Şartlarında (-8±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İçorganları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Bazı Değişimlerin İncelenmesi. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu
11-) BAYGAR.,T., ALPARSLAN.,Y., YILDIZ.,D., NAS.,M., GÜREL.,Ç., 2009. Derin Dondurucu Şartlarında (-18±2 °C) Depolanan Pullu, Pulları ve İçorganları Alınmış ve Pulsuz Fileto Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’nin Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Kalitesinde Meydana Gelen Değişimlerin İncelenmesi. 15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu

SCI veya SCI-Expanded, SSCI ve AHCI tarafından taranan dergilerde hakemlik

1-) Editörlük Türü: Dergi. 2019. Journal of Food Processing and Preservation.
2-) Editörlük Türü: Dergi. 2019. Journal of Polymers and the Environment.
3-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. European Food Research and Technology.
4-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. Journal of Food Processing and Preservation.
5-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Journal of Aquatic Food Product Technology .
6-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Journal of Food Measurement and Characterization.
7-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Science of the Total Environment.
8-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. LWT Food Science and Technology.
9-) Editörlük Türü: Dergi. 2015. International Journal of Food Properties .
10-) Editörlük Türü: Dergi. 2015. Journal of Food Quality.
11-) Editörlük Türü: Dergi. 2014. Italian Journal of Food Science.
12-) Editörlük Türü: Dergi. 2014. Journal Of Agricultural Science and Technology .
13-) Editörlük Türü: Dergi. 2012. CyTA-Journal of Food .

SCI veya SCI-Expanded, SSCI ve AHCI dışındaki uluslararası indexlerde taranan dergilerde hakemlik

1-) Editörlük Türü: Dergi. 2019. Food and Health.
2-) Editörlük Türü: Dergi. 2019. Acta Aquatica Turcia.
3-) Editörlük Türü: Dergi. 2019. Journal of Marine Sciences and Fisheries.
4-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. Food and Health.
5-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. Aquatic Sciences and Engineering.
6-) Editörlük Türü: Dergi. 2018. Acta Aquatica Turcica.
7-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Journal of Aquaculture Engineering and Fisheries Research.
8-) Editörlük Türü: Dergi. 2017. Turkish Journal of Aquatic Sciences.
9-) Editörlük Türü: Dergi. 2016. International Aquatic Research.
10-) Editörlük Türü: Dergi. 2016. Journal of Aquaculture Engineering and Fisheries Research.

SCI veya SCI-Expanded, SSCI, AHCI, tarafından taranan dergilerde adayın yazar olarak yer almadığı yayınlarda, adayın eserlerine yapılan atıf

1-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:2
2-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:5
3-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:4
4-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:3
5-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
6-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold-Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
7-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:2
8-) Determination of shelf life of Gibel Carp (Carassius gibelio, Bloch 1782) marinades in different sauces stored at 4 ºC - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
9-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
10-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:4
11-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
12-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:7
13-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:5
14-) Determination of Sensory and Quality Changes at Treated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) During Cold-Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:2
15-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:3
16-) Effects of multiple freezing (-18±2 ºC) and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:2
17-) Combined effect of orange peel essential oil and gelatin coating on the quality and shelf life of shrimps - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
18-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:4
19-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
20-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:4
21-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:3
22-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
23-) Effects of multiple freezing (-18±2 ºC) and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:2
24-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
25-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
26-) Effects of multiple freezing (-18±2 ºC) and microwave thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:2
27-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:1
28-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:4
29-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:1
30-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:2
31-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:2
32-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:5
33-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:2
34-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:1
35-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:2
36-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:1
37-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2014 Atıf Sayısı:1
38-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı:1

SCI veya SCI-Expanded, SSCI, AHCI, dışındaki uluslararası indexlerde taranan dergilerde adayın yazar olarak yer almadığı yayınlarda, adayın eserlerine yapılan atıf

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
2-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
3-) Determination of heavy metal content in commercial marine fish hunted From Southeast Aegean Sea (Turkey) and their potential risk for public health - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
4-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
5-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
6-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
7-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:3
8-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:2
9-) Antimicrobial and antioxidant capacity of biodegradable gelatin film forming solutions incorporated with different essential oils - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:2
10-) Extraction, Characterization and Antimicrobial Activity of Hydroxyapatite From Seabass and Seabream Scale - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
11-) Determination of shelf life of Gibel Carp (Carassius gibelio, Bloch 1782) marinades in different sauces stored at 4 ºC - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
12-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
13-) Determination of meat quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) sold at different selling areas - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
14-) Potential Health Hazard Assessment in Terms of Some Heavy Metals Determined in Demersal Fishes Caught in Eastern Aegean Sea - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:2
15-) Günlük Ağacı (Liquidambar orientalis) Yapraklarından Elde Edilen Ekstraktın Kültür Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Raf Ömrü ve Et Kalitesi Üzerine Etkisi - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:1
16-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:1
17-) Determination of changes in chemical and sensory quality of sea bass marinades stored at +4 (±1) ºC in marinating solution - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:1
18-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2015 Atıf Sayısı:1
19-) Assessment of cadmium, mercury and lead contents of frozen European sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) and gilthead seabream (Sparus auratus L., 1758) fillets from Turkey - Atıf Yılı: 2013 Atıf Sayısı:2

Ulusal hakemli dergilerde adayın yazar olarak yer almadığı yayınlarda, adayın eserlerine yapılan atıf

1-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
2-) Detecting the specific parameters that affect the maturation of farmed sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets stored in sunflower oil - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
3-) Köyceğiz Lagünü’nden avlanan farklı kefal (mugilidae) türlerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
4-) Effect of pickling solution on maturing and storage time of marinated sea bass fillets - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
5-) Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1

Yurtdışında yayımlanan, adayın yazar olarak yer almadığı kitaplarda, adayın eserlerine yapılan atıf

1-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2019 Atıf Sayısı:1
2-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:2
3-) Effects of multiple freezing and refrigerator thawing cycles on the quality changes of sea bass (Dicentrarchus labrax) - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
4-) Effect of Chitosan Film Coating Combined with Orange Peel Essential Oil on the Shelf Life of Deepwater Pink Shrimp - Atıf Yılı: 2018 Atıf Sayısı:1
5-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2017 Atıf Sayısı:1
6-) Effects of Gelatin-Based Edible Films Enriched with Laurel Essential Oil on the Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage - Atıf Yılı: 2016 Atıf Sayısı:1

TÜBİTAK, TÜBA, DPT, KOSGEB, Bakanlıklar vb. kamu kurumları veya özel kuruluşlarca desteklenen ve tamamlanan proje yürütücülüğü

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Köycegiz Dalyanındaki Kefal Balıgı (Mugilidae) Türlerinin Et Kalitesi Ve Besin Kompozisyonunun Belirlenmesi. 2015-2016
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Portakal Kabuğu ve Yaprağından Elde Edilen Esansiyel Yağ ile Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamaların Karideslerin Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2013-2014

TÜBİTAK, TÜBA, DPT, KOSGEB, Bakanlıklar vb. kamu kurumları veya özel kuruluşlarca desteklenen ve tamamlanan projede görev(araştırmacı, eğitmen, danışman vb, olarak)

1-) Proje Durum: Devam Ediyor. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Mikrobiyolojik Metabolitlerin Çipuranın Spesifik Bozulma Organizmaları Ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri. 2019--1
2-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: TÜBİTAK PROJESİ. Üzüm (Vitis Viniferae L.) Çekirdegi Yagı Içeren Jelatin Solüsyonu Ile Glaze Edilmis Karideslerin (Parapenaeus Longirostris, Lucas 1846) Raf Ömrünün Ve Yag Asitleri Kompozisyonun Belirlenmesi. 2015-2017
3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ)PROJESİ. Termal su siyanobakterisi Pseudanabaena sp’nin esansiyel yag ve fikobiliprotein içeriginin tespiti; yüksek saflıkta C-fikosiyanin ve C-fikoeritrin üretimi. 2014-2016

Bilimsel Araştırma Projelerinde (BAP) Yürütücülük

1-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Çipuranın (Sparus aurata) Spesifik Bozulma Organizmalarının Tespit Edilmesi. 2016-2018

Bilimsel Araştırma Projelerinde (BAP) görev alma (araştırmacı, eğitmen, danışman, vb. olarak)

1-) Proje Durum: Devam Ediyor. Projedeki Görev: Yürütücü. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Levreği (Dicentrarchus labrax)’xxnin Yağ Asidi Kompozisyonu Üzerine Farklı Çözündürme İşleminin Etkisi. 2019--1
2-) Proje Durum: Devam Ediyor. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Köyceğiz Lagünü'nden Avlanan Su Ürünlerinin Yağ Asidi Profilinin Belirlenmesi . 2018--1
3-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Dondurma ve Çözündürme İşleminin Levrek Balığı (Dicentrarchus labrax)’xxnın Et ve Deri Rengi Üzerine Etkisinin Tespiti. 2017-2017
4-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Çipura (Sparus aurata Lin., 1758) Balığı Üzerine Uygulanan Pişirme Yötemleri ve Depolanmasına Bağlı Kalite Değişimleri. 2015-2017
5-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Kültür Sarıağız Balığı (Argyrosomus regius)’nın Ölüm Sonrası Kas Proteinlerindeki Değişimlerinin SDSPAGE Kullanılarak Belirlenmesi. 2014-2016
6-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Gümüşi Havuz Balığı (Carassius gibelio Bloch, 1782)’nın Besinsel Kompozisyonunun Belirlenmesi . 2013-2018
7-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Yöresel ‘Hamsi Kaygana’nın Üretimi Ve Üretiminde Kullanılan Kurutulmuş Ot Ve Baharatların Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2013-2014
8-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Portakal Kabuğundan Elde Edilen Esansiyel Yağ İle Zenginleştirilmiş Yenilebilir Kaplamaların Karideslerin Kalitesi Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi. 2012-2014
9-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Gümüşi Havuz Balığı (Carasius gibelio, Bloch, 1782)’ nın Farklı İşleme Yöntemleri İle Değerlendirilerek Ekonomiye Kazandırılması. 2012-2014
10-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Güney Ege’de Avlanan Ekonomik Değere Sahip Deniz Balıklarında Ağır Metal İçeriğinin Tespiti ve Halk Sağlığı Açısından Olası Risklerin Saptanması . 2012-2014
11-) Proje Durum: Tamamlandı. Projedeki Görev: Araştırmacı. Konu: . Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi. Muğla İlinde Farklı Satış Yerlerinde Satılan Bazı Su Ürünlerinin Kalitesinin Belirlenmesi. 2009-2011

Alanında ulusal bilimsel nitelikli ödül almak

1-) Kurum Adı: Kamu. Yayın Teşvik Ödülü. 2018
2-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2018
3-) Kurum Adı: Kamu. Yayın Teşvik Ödülü. 2017
4-) Kurum Adı: Kamu. Yayın Teşvik Ödülü. 2017
5-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2016
6-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2015
7-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2015
8-) Kurum Adı: Kamu. Yayın Teşvik Ödülü. 2015
9-) Kurum Adı: Kamu. Yayın Teşvik Ödülü. 2015
10-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2014
11-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2014
12-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2014
13-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2013
14-) Kurum Adı: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sıtkı Koçman Vakfı. Sıtkı Koçman Araştırma Ödülü. 2012

Alanı ile ilgili olarak; ulusal panel, konferans, seminer, kurs, açık oturum ve söyleyişi gibi etkinliklerde davetli konuşmacı ya da panelist olarak görev almak

1-) Proje Önerilerini Degerlendirme Paneli (TUBİTAK). Türkiye. . 2018

Verdiği Dersler

SÜM4506 2018-2019 Bahar

Su Ürünleri Gıda Mikrobiyolojisi

SÜM4513 2018-2019 Güz

Su Ürünlerinde Ambalajlama Yöntemleri

SÜM4513 2017-2018 Güz

Su Ürünlerinde Ambalajlama Yöntemleri

SÜM1001 2017-2018 Güz

Su Ürünleri Mühendisliğine Giriş