Personel

Öğretim Görevlisi HAKAN URLU
Öğretim Görevlisi
Hakan Urlu
@ E-posta
hakanurlu@mu.edu.tr
Telefon

Kadro Bilgileri

Görev Birimi

Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulu / Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü / Aşçılık Programı

Kadro Birimi

Marmaris Turizm Meslek Yüksekokulu / Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü / Aşçılık Programı

Öğrenim Bilgileri

Lisans

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi - Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu - (2009 - 2013)

Yüksek Lisans

Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi - Sosyal Bilimler Enstitüsü - Turizm İşletmeciliği (yl) (tezli) (2013 - 2018)

Yayin Bilgileri

(A-7) ULAKBİM tarafından taranan ulusal hakemli dergilerde yayımlanmış makale

1-) İnan Ramazan, Kılıç Burhan, Urlu Hakan, 2023. Sırt Çantalı Gezginlerin Unutulmaz Yemek Deneyiminin Tekrar Ziyaret Niyeti Üzerindeki Etkisi. Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online)
2-) İnan Ramazan, Bekar Aydan, Urlu Hakan, 2021. Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes). Journal of Tourism and Gastronomy Studies

(B-1) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda sözlü olarak sunulan ve tam metin olarak yayımlanan bildiri

1-) Tilki İlay, Urlu Hakan, Kuzkaya Emin, 2022. Turizm Öğrencilerinde Kültürlerarası Farkındalık, Kültürel Zeka Ve İletişim Becerileri İlişkisinin İncelenmesi. Ases International Scientific Research Conference
2-) Aslan Hakan, Kılıç Burhan, Bucak Turgay, Urlu Hakan, 2020. Yaratıcı Turizme İlişkin Makalelerin Bibliyometrik Analizi (2006-2020). 6. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu

(C-2) Diğer uluslararası yayınevleri tarafından yayımlanmış bilimsel kitap

1-) Urlu Hakan, 2025. Dünya Mutfak Kültürleri 1 Lezzete Yolculuk/AVRUPA - UKRAYNA. Yayın Evi: DETAY YAYINCILIK Editör Adı: KIZILDEMİR ÖZGÜR, ÇAKMAK MUZAFFER
2-) Urlu Hakan, 2025. Dünya Mutfak Kültürleri 2 Lezzete Yolculuk/ASYA - ÇİN. Yayın Evi: DETAY YAYINCILIK Editör Adı: KIZILDEMİR ÖZGÜR, ÇAKMAK MUZAFFER
3-) Urlu Hakan, Kılıç Burhan, 2019. Turizm Ansiklopedisi/Futbol Turizmi. Yayın Evi: Detay Yayınları Editör Adı: Orhan İçöz, Muzaffer Uysal
4-) Urlu Hakan, 2019. Sıradışı Turizm/Hava Sporları Turizmi. Yayın Evi: DETAY YAYINCILIK Editör Adı: KURNAZ ALPER, BURHAN KILIÇ
5-) Urlu Hakan, 2019. Turizm Ansiklopedisi/Tirbuşon. Yayın Evi: Detay Yayınları Editör Adı: Orhan İçöz, Muzaffer Uysal
6-) Urlu Hakan, 2019. Turizm Ansiklopedisi/Tureen. Yayın Evi: Detay Yayıncılık Editör Adı: Orhan İçöz, Muzaffer Uysal
7-) Urlu Hakan, 2019. Turizm Ansiklopedisi/Tranş. Yayın Evi: Detay Yayıncılık Editör Adı: Orhan İçöz, Muzaffer Uysal

(E-2) SCIE, SSCI veya AHCI tarafından taranan dergide yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 2
2-) Sırt Çantalı Gezginlerin Unutulmaz Yemek Deneyiminin Tekrar Ziyaret Niyeti Üzerindeki Etkisi - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 1
3-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1

(E-3) ESCI, Scopus veya SPORT Discus kapsamındaki dergide yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 1

(E-4) TR Dizin kapsamındaki dergide yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 2
2-) Sırt Çantalı Gezginlerin Unutulmaz Yemek Deneyiminin Tekrar Ziyaret Niyeti Üzerindeki Etkisi - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 1
3-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1
4-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 4
5-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 5
6-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

(E-5) Diğer uluslararası hakemli dergide yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2025 Atıf Sayısı: 1
2-) Sırt Çantalı Gezginlerin Unutulmaz Yemek Deneyiminin Tekrar Ziyaret Niyeti Üzerindeki Etkisi - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1
3-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 2
4-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2022 Atıf Sayısı: 1
5-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

(E-6) Diğer ulusal hakemli dergide yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1

(E-8) Diğer ulusal/uluslararası kitapta yapılan atıf

1-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2024 Atıf Sayısı: 1
2-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2023 Atıf Sayısı: 1
3-) Tüketicilerin Organik Gıda Satın Alma Davranışları ve Tutumlarına İlişkin Bir Değerlendirme (An Assessment of Consumers of Organic Food Purchase Behavior and Attitudes) - Atıf Yılı: 2021 Atıf Sayısı: 1

Verdiği Dersler

AKD1000 2025-2026 Bahar

AKADEMİK DANIŞMANLIK

AŞÇ1008 2025-2026 Bahar

PİŞİRME YÖNTEMLERİ II

AŞÇ2014 2025-2026 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ2520 2025-2026 Bahar

GASTRONOMİDE YENİ TRENDLER

AKD1000 2025-2026 Güz

AKADEMİK DANIŞMANLIK

AŞÇ1007 2025-2026 Güz

PİŞİRME YÖNTEMLERİ I

AŞÇ1511 2025-2026 Güz

MUTFAK ORGANİZASYONU

AŞÇ2013 2025-2026 Güz

MUTFAK ÜRÜNLERİ

İKR1901 2025-2026 Güz

CATERİNG HİZMETLERİ

AKD1000 2024-2025 Bahar

AKADEMİK DANIŞMANLIK

AŞÇ1008 2024-2025 Bahar

PİŞİRME YÖNTEMLERİ II

AŞÇ2014 2024-2025 Bahar

DÜNYA MUTFAKLARI

AŞÇ2520 2024-2025 Bahar

GASTRONOMİDE YENİ TRENDLER

AKD1000 2024-2025 Güz

AKADEMİK DANIŞMANLIK

AŞÇ1007 2024-2025 Güz

PİŞİRME YÖNTEMLERİ I

AŞÇ1511 2024-2025 Güz

MUTFAK ORGANİZASYONU

AŞÇ2013 2024-2025 Güz

MUTFAK ÜRÜNLERİ